Tartine du soir

Pour 2 tartines : – 1/2 baguette de tradition – 3 tomates grappe mûres – 1 petite cuillère à soupe d’huile d’olive – 1 petit oignon – 1 à 2 gousses d’ail (selon votre goût) – 1 boule de mozzarella – Environ 15 feuilles de basilic ciselées ou 2 cuillères à soupe de basilic séché…

Et les nommés sont…

On me fait un bien bel honneur : mon blog est nommé dans la catégorie « blog à découvrir ». Et lorsque je dois cette nomination à une amie blogueuse, j’en suis doublement heureuse et fière. Il s’agit de l’excellent D’un Petit Suisse à l’Autre d’Amandine Réocreux, que vous pouvez également retrouver sous le nom de Madame…

Biscuit roulé façon cheesecake au citron

Pour une bûche de 6/8 personnes : Biscuit Joconde : – 100 gr. de poudre d’amandes – 100 gr. de sucre glace – 150 gr. d’œufs (env. 3 œufs) – 15 gr. de farine tamisée Pour la meringue française : – 100 gr. de blancs d’œufs à température ambiante – 15 gr. de sucre en…

Biscuit Joconde

Il s’agit de la recette de Mélanie Dupuis, chef avec qui j’ai eu la chance de faire un stage de pâtisserie il y a presque un an et dont je vous ai relaté la folle journée dans un article précédent. Cette recette est tirée de son très beau et très ludique « Grand Manuel du Pâtissier »…