Tartine du soir

Pour 2 tartines : – 1/2 baguette de tradition – 3 tomates grappe mûres – 1 petite cuillère à soupe d’huile d’olive – 1 petit oignon – 1 à 2 gousses d’ail (selon votre goût) – 1 boule de mozzarella – Environ 15 feuilles de basilic ciselées ou 2 cuillères à soupe de basilic séché…

Sauce Petit Suisse

Pour environ 6 personnes : – 3 petits suisses nature – 1 cuillère à café de moutarde de Dijon – Herbe fraîche de votre choix (Persil plat, coriandre, ciboulette…) – Fleur de sel, poivre du moulin Mélangez tous les ingrédients ensemble et plongez-y des bâtonnets de crudités à l’heure de l’apéritif. Vous pourrez en tartiner…

Mes rillettes de poulet de mars

Pour 6/8 convives : – 2 beaux blancs de poulet cuits – 3 bonnes cuillères à soupe de fromage blanc – 1 cuillère à soupe de mayonnaise – Du parmesan – Sel et poivre du moulin Hachez le poulet le plus finement possible. Mélangez-le au fromage blanc et à la mayonnaise. Ajoutez le parmesan, le…

Les Tartines Normandes de Marie-Hélène

Voici un petit chose à grignoter les soirs d’apéro à deux ou entre amis. À servir avec un vin blanc moelleux (OULALA, le Beaumes de Venise !!!) Pour 8  convives : –          Un bon pain de campagne tranché –          1 camembert au lait cru affiné –          De la compote de pommes non sucrée ni vanillée –          Du…

Le cannelé de Titor

On connaît le cannelé bordelais, sucré avec un pointe de rhum. Mais, à l’instar du muffin ou du cake, j’adore le préparer en format mini et salé, pour l’apéritif dînatoire (sooooo trendy !) Pour 8  convives : –         50 gr. de farine –          1 œuf + 1 jaune –          25 cl. de lait…