J’adore cuisiner avec ma nièce. La deuxième est encore un peu petite mais elle adore déjà manipuler toutes sortes de textures et les étaler au gré de son envie, surtout là où sa maman lui dit de ne pas le faire. J’en veux pour preuve cette tarte à la framboise délicieusement étalée entre son petit…
Mois : novembre 2013
La tarte aux pommes un peu amandine
Aussi belle à voir que bonne à manger ! 🙂 Pour 6 personnes : – 1 abaisse de pâte feuilletée – 4 belles pommes Golden + 2 pour la compote – 40 gr. de beurre salé – 60 gr. d’amandes en poudre – 1 cuillère à soupe de sucre vanillé – Le jus d’un citron (facultatif) Préchauffez…
Le gâteau aux pommes
C’est l’automne, les jours raccourcissent et la pomme, reine de notre panier de fruits, vient égayer nos desserts et goûters. Mon père aimait par-dessus tout la Golden, celle qui a un « goût de miel », alors voici une première déclinaison de ce fruit auquel il est défendu de résister! Pour 6 personnes : – 200 gr….
Des copains et des recettes!
Comme je l’annonce dans la présentation, je souhaite partager des plats gourmands qui me viennent des souvenirs et des personnes auxquelles je tiens. Et aujourd’hui, je veux parler des copains, cette famille qu’on choisit pleinement. Cette famille s’appelle « Les Tistics », nous parcourons la France dans le cadre de notre spectacle « Les Franglaises » ensemble mais pour…
Le cannelé de Titor
On connaît le cannelé bordelais, sucré avec un pointe de rhum. Mais, à l’instar du muffin ou du cake, j’adore le préparer en format mini et salé, pour l’apéritif dînatoire (sooooo trendy !) Pour 8 convives : – 50 gr. de farine – 1 œuf + 1 jaune – 25 cl. de lait…
La tarte fine aux tomates
Pour 4 personnes – 1 abaisse de pâte brisée ou feuilletée – 6 belles tomates grappe – De l’huile d’olive – Quelques anchois à l’huile – Des câpres (facultatif) – Parmesan et emmenthal râpés – Basilic, sel et poivre Préchauffez votre four à 180°C en mode chaleur tournante, pour avoir une cuisson homogène. Abaissez votre…
ondiraitdumiel.wordpress.com 