Parce qu’il nous faut des vitamines en ces temps de grands frimas ! Tous les bienfaits d’ épices chaudes et corsées, alliés à la douceur du potiron et de la carotte feront de cette soupe un plat aussi réconfortant que bénéfique. Pour environ 2 litres de soupe : 1 belle tranche de potiron 1 bel…
Catégorie : Les Soupes
Soupe toute verte aux fanes de radis
Légère et printanière : exactement ce qu’il nous faut ! À servir chaude ou froide, comme un gazpacho ! J’ai eu recours à mes fonds de légumes surgelés bruts mais évidemment, il est temps de se délecter des premiers légumes primeurs et du soleil. Je les réconcilie ici avec les derniers légumes hivernaux ! Pour…
Tachebwate (Soupe complète)
Pour 6/8 personnes : Le verre utilisé pour les mesures est un verre à Nutella 🙂 – 4 cuisses de poulet (facultatif)/ 1 à 2 cubes de bouillon de volaille – 1 verre de lentilles vertes du Puy – 1/2 verre de black-eyed peas ou loubya el-aï3n – 200 gr. de pâtes (farfalle, gansette ou…
La Soupe de légumes passés de Maman
Pour 4 personnes : – 1 beau poireau – 2 pommes de terre de la taille d’un œuf (pour le liant) – 2 beaux navets ou 4 petits – 4 carottes – 1 branche de thym, 2 feuilles de laurier, 1 clou de girofle – 1 bouillon cube de volaille – Gingembre…
J’en aurai soupé…
En cette fin d’octobre, je souhaite anticiper l’arrivée des premiers frimas en partageant avec vous un univers que certains parmi vous aurez peut-être déjà traversé : les soupes ! Et oui ! Quoi de plus réconfortant, excitant et gratifiant (oui, gratifiant) qu’une soupe ! En plat unique ou simple potage, voire carrément dessert, ce plat me réjouit le cœur…
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