Gâteau moelleux choco-figues

Voici une variante de mon précédent gâteau, inspiré de mon Elle à Table, dont j’ai revu les quantités de sucre et l’accompagnement aux fruits ! On a toujours ce goût-là de l’enfance : TROP BIEN ! Pour 6 à 8 personnes : Pour le gâteau : 80 gr de cacao non sucré (en bio et équitable,…

Mon Ketchup

C’est la journée internationale du #Hamburger ! Et ouais ! En plus, la météo s’y prête… Comment ça, je suis de mauvaise foi ?! Alors, on commence par la sauce indissociable de ce sandwich réellement universel et goûteux, si on y met les bons produits : le ketchup ! En voici ma version. Express et…

Sauce aux tomates rôties

Avec les dernières tomates de la saison ou les premières olivettes… Pour 4 à 6 personnes : 1 kg de tomates grappe bien mûres 2 beaux oignons rouges 4 gousses d’ail épluchées et dégermées Quelques feuilles de laurier 2 cuillères à café d’herbes de Provence Huile d’olive 2 cuillères à soupe d’eau Gros sel et…

Gâteau choco-fruits rouges

Sans farine et moins sucré, mais pas sans plaisir, avec bel insert aux fruits rouges ! Merci à mon Elle à Table, dont j’ai revu les quantités de sucre ! Le résultat est surprenant, on aurait dit ça, mais en vachement mieux : Pour 6 personnes : Pour le gâteau : 80 gr de cacao…