Chou-fleur rôti

De la légèreté à revendre ! Pour 4 personnes : 1 petit chou-fleur 2 belles gousses d’ail 3 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel, poivre noir et herbes de Provence Débarrassez le chou-fleur de toutes ses feuilles vertes afin de le garder entier. Faites-le blanchir 2 min dans un grand volume d’eau salée, afin de…

Les boulettes épicées bœuf-ricotta

Pour 6 personnes : 400 gr de bœuf hâché 150 gr de ricotta 4 oignons nouveaux finement hâchés 50 gr de chapelure 50 gr de parmesan 1 œuf 2 cuillères à soupe de lait 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de cumin, de chili et d’origan Sel et poivre Dans une…