Avec les dernières tomates de la saison ou les premières olivettes… Pour 4 à 6 personnes : 1 kg de tomates grappe bien mûres 2 beaux oignons rouges 4 gousses d’ail épluchées et dégermées Quelques feuilles de laurier 2 cuillères à café d’herbes de Provence Huile d’olive 2 cuillères à soupe d’eau Gros sel et…
Gâteau choco-fruits rouges
Sans farine et moins sucré, mais pas sans plaisir, avec bel insert aux fruits rouges ! Merci à mon Elle à Table, dont j’ai revu les quantités de sucre ! Le résultat est surprenant, on aurait dit ça, mais en vachement mieux : Pour 6 personnes : Pour le gâteau : 80 gr de cacao…
La Madeleine Franglaise
Et oui ! Il fallait LE gâteau de la Frangle, alors le voici ! Il peut se déguster en ce moment à Bobino, juste avant le spectacle mais aussi chez vous… Pour une trentaine de madeleines : 2 œufs 70 gr de sucre cassonade 30 gr de sucre vanillé maison ou 2 cuillères à café…
Les Pancakes de Jamie !
De Jamie Oliver, bien entendu ! Je les ai cuisinés pour les membres de ma troupe des Franglaises, lors de notre passage à Montréal en juillet au festival Juste Pour Rire ! Et on a remis le couvert depuis ! J’espère que vous aurez autant de plaisir à les partager que nous en avons eu…
Chou-fleur rôti
De la légèreté à revendre ! Pour 4 personnes : 1 petit chou-fleur 2 belles gousses d’ail 3 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel, poivre noir et herbes de Provence Débarrassez le chou-fleur de toutes ses feuilles vertes afin de le garder entier. Faites-le blanchir 2 min dans un grand volume d’eau salée, afin de…
Les boulettes épicées bœuf-ricotta
Pour 6 personnes : 400 gr de bœuf hâché 150 gr de ricotta 4 oignons nouveaux finement hâchés 50 gr de chapelure 50 gr de parmesan 1 œuf 2 cuillères à soupe de lait 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de cumin, de chili et d’origan Sel et poivre Dans une…
Chou farci à la courge Shiatsu rôtie et magret fumé
Pour 4 personnes : 8 belles feuilles de chou vert frisé (comptez 2 feuilles par personnes) Environ 500 gr de courge Shiatsu rôtie 60 gr de Parmesan ou de Grana Padano A.O.P. 90 gr de magret de canard fumé au poivre (Monoprix Gourmet) 45 cl de bouillon de volaille Du gros sel et du poivre…
Courge Shiatsu rôtie
L’un des plaisirs de l’hiver, c’est tout de même de trouver le réconfort dans quelque bonne cucurbite orangée cuisinée. Je vous propose aujourd’hui de découvrir une gourmandise totale avec cette courge étonnante, au crémeux surprenant et qui, rôtie comme suit, saura vous ravir en accompagnement ou même en farce dans du chou frisé, par exemple….
Mac & Cheese sans gluten
C’est l’hiver. Il fait froid. On n’a qu’une envie, c’est d’être confort. Confort dans son canapé avec un thé, un chocolat chaud, un bon bouquin et le chat qui fait chauffage central sur vos genoux. Le moment de passer à table arrive et on voudrait rester dans ce confort, alors, je vous propose cette recette…
Super Breakfast !
Je vous propose ici une nouvelle recette vegan, à base de super-food, que vous pourrez évidemment adapter à votre placard et à vos envies. Nourrissante et légère, elle ne contient ni lactose et très peu de gluten grâce à aux flocons d’avoine et de bons acides gras, contenus dans les graines. Ainsi, vous pourrez démarrer…
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